职工食堂的保温箱

“我们刚从业主这动身，大概还要半个小时才能到指挥部，要食堂留两个人的饭放到保温箱里”。指挥长给办公室打来电话特别交待。“陈师傅，今天指挥部好几个部门去分部检查了，要稍微晚点回来，给留十个人的饭放在保温箱里吧”。电话那头，厨师陈师傅很高兴地回答：“没问题，等着他们回来。”

我到这个单位有三年了，待过两个项目部，发现每个项目部职工食堂都会有个不大不小的保温箱。之前看到最多的情况是在冬天的时候，因为气温低，保温箱经常用来储藏暂时需要保温的食物。现在却发现这个小小保温箱起到了意想不到的大好处。郑徐指挥部地处“堵城”郑州市，且在市郊，距市区路程较远，外出办事赶不上饭点是常事。一天，总会计师因到银行办理业务没能及时赶回，吃上了食堂给留的饭，打趣地对厨师说：“陈师傅，你看你的做菜水平多高啊。我们有机会上馆子都不愿意去，非得赶回来吃你做的。”一席话，弄得厨师既高兴又深感“责任”重大。因此，厨师每天寻思着怎么用“味”留住大伙的“胃”，用心在口味上下功夫，在菜品上更丰富，让大家真心吃好。郑徐指挥部工会和伙委会对此也特别加以跟进，尤其针对夏季易发传染病等饮食安全问题，严把采购关、库存关、卫生关，不断改善食堂就餐环境和质量，留住食堂“常客”。现在上至指挥部领导，下至普通员工，凡是因为在外办事而不能及时回来吃饭，要食堂留饭放在保温箱的现象越来越多。办公室每每接到领导和同事打来要食堂留饭的电话后，总会乐此不疲地及时跟厨师沟通好，让他们在“非饭点”时间也能吃上热乎乎的饭菜。大家纷纷表示，在食堂吃饭，不仅能节省开支，还比在外面吃更加干净卫生。省钱又省心，何乐而不为呢?

正是郑徐项目全体员工始终坚持着公司宣贯的“捂紧钱袋子，过好紧日子”的思想，秉持着指挥长经常叮嘱的“花小钱，办大事”的理念，在生活上不讲排场、不比阔气，不铺张浪费，工作上从节约一支笔、一张纸、一滴水、一度电做起，经营上保持内外有别，既突出实效又不奢侈，用具体行动为企业的降本增效做贡献，一股厉行勤俭节约，践行开源节流之新风拂郑徐。(张瑾)