管理不断规范食堂人气上升

本报合肥讯　今年以来，四公司机管中心进一步规范管理工作，不断提高饭菜质量，吸引了员工踊跃前来就餐。

过去，由于物价上涨、核定伙食费用低，四公司机管中心食堂的炊事员在叹息巧妇难为无米之炊的同时，也颇招来不少抱怨，一部分员工到外面吃饭，食堂里人员廖廖。

今年，机管中心在伙食费用上采用员工交纳和行政补贴“二合一”制度，提高了伙食费用标准，为提高饭菜质量提供了经济支持。为了食堂成本核算制度化、透明化，中心伙委会派专人对食堂成本进行定期核算，每月底进行食堂库存点收，对收入、支出仔细核查，并复印张贴，接受大家监督，让大家明白消费。采购员、炊事员每天花心思采购鱼、蛋、肉和蔬菜，在控制成本的基础上，不但确保三菜一汤不重样，还努力研究新的菜品，学习做菜经验，改进烹调方法，做到膳食均衡、荤素搭配、营养可口。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(孙红丽)