南京分公司滨江大道项目部多措施抓好食堂管理

自今年4月份掀起“大干120天，保工程如期竣工”劳动竞赛活动以来，为了保证大家身心健康，全力投入施工生产，同时也为了落实党的群众路线，紧紧依靠职工群众办企业，南京分公司南京江北滨江大道项目部采取多项措施狠抓食堂管理，加大监督力度，收到了良好的效果。

项目部领导班子及项目伙委会成员狠抓食堂管理，无形间对食堂管理员的业务水平提出了更高的要求，无论是食堂环境卫生，还是食品采购、炊事人员的管理、菜谱的制定等，都制定了相关制度，提出了严格要求。

综合办公室要求食堂管理员制定合理的食谱，每日的饭菜必须达到员工的伙食标准，要根据厨师、员工出具的菜单及时采购，每次所采购的食品必须经主厨当场验收数量、质量并签字确认，再经分管领导签字确认，月底及时将账务张贴公布，让员工进行监督，也让大家吃得明白;同时厨师要不断提高自己的厨艺，不断创新新烹饪方法，变化新花样，吃出好心情。

同时，针对员工提出的早餐花样单调的意见，项目部办公室及时整改解决，每天制作了精美营养的早餐，满足了员工的需要。

据悉，大干期间项目部食堂伙食在原有的基础上得到极大改善，大家的意见少了，心情好了，工作也有了信心，这无形中为大干120天劳动竞赛的顺利进行提供了保障。还有员工说：“项目部开展的创建幸福项目部活动，抓的实做的细，赢得了职工群众的信任与拥护，真正把群众的意见和心声落到了实处，我们非常满意啊。”(陈楠 叶子)