土灶台

       下午将近6点钟时候，内蒙古阿鲁科尔沁旗天山小镇已经呈现出华灯初上，霓虹闪烁的美景了。几个要好的工友结伴走在北国寒风料峭的街头，不知谁突发奇想要去找一家有土灶台的小餐馆吃点美味。
       于是我们几个人开始顺着主街道缓步行走并四处张望。终于在小镇的自来水公司附近找到了一家极小的餐馆。隔着明亮的落地玻璃窗，我们看到了屋子里面摆放的灶台。几个人纷纷从小餐馆正门跑进去。进了屋寒气被甩在了身后，一股暖意袭遍全身。这家临街的小店占地面积不大，但是每个小包间错落有致的排列整齐。包间里面正中央的地方都设置了一个圆弧形土灶台。土灶台身粉刷成白色，上面搁置一个圆圆的黄色桌台，桌面中间架设一口铁锅。当你看着店员们俯下身去往炉膛里面添加柴火，闻着锅内飘出的特别香味时，只在那一瞬间便有种重回故里的亲切感。
       在我童年的记忆里，爷爷奶奶家是支着这样一口大锅的。每逢新春佳节回家团聚时候，我们几个小孩子就挨排围在这个土灶台边等待美味出炉。油炸果子、炖猪蹄、烧鸡鸭……数不清的美味都呈现在眼前。我们抢着吃出锅的热熟食，闻着各式各样的食品香气，那份快乐无以言喻。
       如今在内蒙古这个偏远的北方小镇意外的追寻到了土灶台。朋友们围桌坐着，都陷在往日回忆里。眼前这口小锅里渐渐的飘出浓郁的肉香。我们点的是一只7斤重的土鸡，锅底是炖汤，锅边贴了一圈黄色的杂粮馍。烧沸的汤汁偶尔会飞溅起来落在馍上。闲聊了一个多小时后，我们都忍不住开始掀起锅盖要品尝。炖烂的鸡肉入口嫩滑，馍已经结出焦黄硬壳。服务员会不时为我们加汤、端进来点的配菜并添加柴火。吃过鸡肉可以在汤里加进去新鲜的白菜和金针菇，最后再炖一锅宽粉。看着大家挑起一根根长长宽粉，又仿若回到了金色童年。回想起儿时伙伴们围灶台吃面条的快乐场景。
      吃完了土鸡，我们走出屋在零下8度的寒风里行走，竟不觉的冷。原以为土灶台是旧时记忆了，却不经意间在农家乐似的小屋里品尝到了土灶台炖出的鸡肉，那份快乐久久漾在心间挥之不去。