郑徐一分部多项措施加强后勤管理，助推施工大干热潮

        近日，中铁四局郑徐铁路客运专线一分部（一公司）吹响了大干的号角，为了确保大干期间的后勤保障工作，郑徐一分部多项措施并进全面加强食堂伙食管理，助推施工大干热潮。
        该分部本着“人性化管理”的管理理念，对后勤管理工作进行了改进，使职工生活得到了有效改进。一是项目部从伙食管理、食材加工、食材采购验收、卫生监督、职工意见反馈等方面将伙委会成员重新进行了分工，明确规范各自职责，全面加强对食堂的管理监督作用；二是食堂严格执行每日、每餐卫生消毒制度，炊事员进出操作间必须统一着装穿带白色衣帽，餐具要经过一洗、二刷、三冲、四消毒四道工序，严格把控好卫生消毒关；三是 在食材采购上，坚持“货比三家”、“物美价廉”的原则，由采购员每日精心选购新鲜放心的蔬菜、油和肉蛋等食材，经伙食管理员认真清点核对后，再由炊事员细心加工整理，进行生、熟食分类储存，有效的保证了物品采购关；三是在伙食节约方面又出新招，实行统一就餐制，在餐桌上、墙壁上制作一些温馨提示，为职工提供一些生活常识、饮食知识及卫生习惯等，时刻提醒就餐员工良好生活习惯的同时养成厉行节约的良好品质。四是定期召集伙委会成员开会，充分发挥伙委会成员的行政职能作用，按期进行食堂满意度调查，积极采纳职工对食堂管理工作的意见和建议。五是认真研究菜品的营养搭配和膳食均衡，每周科学合理的更换餐饮食谱，增加菜的花色品种，解决了众口难调的问题，饮食质量关得到了有力保障；六是组织食堂工作人员学习《食品安全法》、炊事厨具安全操作规程和分部食堂管理制度，从而提高大家对食品卫生安全意识，时时刻刻紧绷安全这根弦，做到严把安全思想关。
         项目后勤管理六项措施并举有效的营造了一个安全、卫生、温馨的就餐环境，不仅让大家都体会到了“家”的温馨，同时也为施工生产大干提供了有利的后勤保障。（郑徐一分部王春静）