七分公司宝兰客专兰州枢纽3标项目部欢庆冬至

 又是一年冬至到，兰州的天气一如既往的寒冷，但是在厨房里却传来阵阵笑声，听着都是那么的暖心，原来是李书记组织办公室和食堂人员为大家包饺子呢。
厨房里人影幢幢，几个人要包六七百个饺子才够兄弟们吃的，大家磨刀霍霍干劲冲天都想赶在下班前做好饺子，让大家在冬至吃得舒坦。大厨孙师傅、书记李玉福、安质部长曲明忠一个个轮番上阵，擀面皮、拌饺子馅、包饺子在狭小的厨房空间里翻转腾挪忙得不亦乐乎。擀面皮累了就换着包饺子，包饺子烦了就揉面团，总也舍不得放下手中的活。当然呢，出入厨房这样的事当然少不了项目上仅有的几位美女，她们也在用自己的巧手细心的包着饺子。只见材料厂小叶熟练的把饺子馅放在饺子皮上，两手在圆角上一捏再一扣一个圆鼓鼓的饺子就成型了，她说这是军队包饺子的样式；厨房阿姨包起饺子来就要精致得多，她细心的把饺子皮从一头捏到尾，每个饺子看起来就像一个模子印出来的一样，弯弯的外形、鼓鼓的馅、花纹一般的封边，让人看了就想咬两口；当然还有我包的饺子，那些长得歪瓜裂枣的、皮上有馅的、或者煮的时候裂开的统统都算我包的了，但是我依然特别享受这包饺子的过程，平时在哪也轮不到我自己动手啊，总算有个地方不嫌弃我的手艺，自然要露一手了。
厨房里大家一边包饺子一边天南海北的聊着，好不快活。安质部长曲明忠我亲切的叫他曲叔，他就是我们的开心果，能变着腔调的说着各地方言，从驻马店到东北，再到山东、合肥、四川、甘肃，乡土味十足，因为自家闺女在德国留学最后德语也冒出来了，逗得大家笑声不断，对此孙姐还精辟的总结“曲大爷的老家啊，要看对方是谁，对方说哪他的老家就在哪”，可见30多年的筑路生活在他身上留下了多少印记，相信在每一句方言背后都有着他筑路的故事。
为了丰富口味，我们包了肉馅和韭菜馅，还特意来了一锅煎饺，想着脆脆的饺子皮加上滑嫩的馅儿那口感必然是不错的。刚到饭点小伙子们听到今晚吃饺子都一窝蜂似的冲向食堂，拿着碗眼巴巴的等大厨煮好饺子，热乎的一锅饺子分分秒就被瓜分完毕，没捞到饺子的就只好到哥们儿碗里找食了。然后就听到有人说，“阿姨来点醋”，“阿姨有辣椒吗”，“阿姨给我加点汤呗”，同样的饺子因为兄弟们来自五湖四海，口味习俗不一，自然就在食堂上演着千奇百怪的吃法。
这是我工作后的第一个冬至，没想到在寒冷的北方还能收获这份温暖，在厨房里打下手，看着兄弟们吃着我包的饺子，心里乐的合不拢嘴。尽管没有能够待在家人身边，但是在这样特别的日子里家里也肯定下了一锅饺子，饺子里有着我的思念与幸福。再看看周围兄弟们满意的笑脸，笑容又一次爬上我的脸庞。（肖贵平）