创新工作方法 强化食堂管理

为加强食堂管理，做好后勤服务工作，南京分公司规划六路项目部不断创新工作方法，促进后勤管理水平不断提升。

项目部办公室要求厨师于每周末制定好下周菜单，并对照菜单上的菜品每日下午提供给办公室第二日采买菜品及数量;其次，办公室负责把每日所需采买的菜品拍照通过微信发给菜场送菜方，菜于次日早9点前送至项目部;最后，厨师负责对照昨日所开单据一一核对菜品质量、数量及价格，确保所有菜品保质保量。所有菜品由办公室按照与送菜方约定的时间统一结算，通过采取这种方法既简化了食堂购买菜品的流程，减轻了工作量，又实现了多方互相监督，真正做到花钱不浪费，点滴为职工，规避了“既当裁判员，又当运动员”的风险，从而保证了食堂饭菜质量和服务质量，落实了精细化管理要求，真正做到了为现场服务，为员工服务。(胡振中)