我们为幸福食堂点赞

 
“蔡姐，听说今天早餐有馅饼、油饼和武大郎烧饼。”“武大郎烧饼？馅饼、油饼我们食堂经常吃，武大郎烧饼我还没有吃过！不知道长什么样呢！走，咱们赶紧瞧瞧去。”10月19日早餐前，工程部小陈兴奋的跟财务部小蔡说。
今年3月复工后，一公司怀安制梁场依据局、公司创建幸福项目部的要求，一改往日食堂“做什么，吃什么”的情况，而是采取职工大会、伙委会、问卷调查、合理化建议、意见箱等方式，在提前公开一周菜谱的基础上，广泛征集员工对食堂工作的改进意见和建议，让员工的胃始终保持新鲜感，获得广大员工称赞。
“我们不仅要让员工吃饱喝足，更要让员工吃的放心、吃的舒心，这同时也是我们创建幸福项目部的工作之一。”梁场党工委副书记李金照边吃边跟笔者说。
为保证员工的生活水平，梁场始终坚持“以人为本”的管理理念，加强“三工建设”，把员工的饮食安全与质量放在首位。今年复工后，对伙委会成员重新进行了职责分工，伙委会负责监督食堂饭菜的安全、卫生、质量，并收集员工对食堂管理、饭菜样式等方面的意见和建议。
为了让大家每天都能吃到新鲜的蔬菜和新鲜安全的肉类，梁场工会、伙委会、食堂管理人员多次到农贸批发市场调查，在货比三家、反复筛选的基础上，最终确定了具有国家认可的生产许可证、食品卫生许可证、产品批次检验合格证，产品质量过硬、信誉良好的蔬菜、肉类等供货单位，严把采购源头关，确保食品新鲜、符合卫生安全标准。食堂厨师按照日食谱和周食谱，注重营养、科学配餐，每周菜谱里都有各类蔬菜、肉、蛋及豆制品等，想方设法让员工们吃饱、吃好，切实感受“幸福家园”的温馨和谐，提高幸福指数。
同时，梁场还将精细化管理贯彻落实到食堂管理之中，将“周食谱”、“食堂采购明细”等张贴在食堂门口，在员工餐厅四周张贴“浪费犹如河决堤，节约好比燕衔泥”、“一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换”、“相互礼让，自觉排队”等食堂礼仪系列标语，引导员工文明就餐，提高节约意识，营造一个安全、舒适、优雅的生活环境。
 “我们一日三餐都在食堂吃，食堂的饭菜不仅干净卫生，而且每天都不重样，每周六还给我们加餐，节假日还一起聚餐，我们真心为这样的幸福食堂点赞！”员工们纷纷翘起了大拇指。
 

包好的饺子排列整齐，像是整装待发的士兵



吃着美味的饺子，感觉家般的温暖



厨师在张贴每周菜谱



员工在排队打饭